![Икра баклажанная - 72 рецепта Назад с СССР: Сырая икра из баклажанов](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/27/45/810425_71199-710x550x.jpg)
Баклажанная икра
Сырая икра из баклажанов — рецепт приготовления блюда грузинской кухни, эту икру не нужно варить, в ней обрабатываются лишь баклажаны и сладкий перец, а остальные овощи свежие. Такая икра очень хорошо подходит для мясных блюд, ее можно подавать как салат к шашлыку или другому блюду из мяса. Чтобы икра получилась более яркой можно использовать при приготовлении перец разных цветов. Для приготовления рецепта блюда грузинской кухни сырая икра из баклажанов , сладкий перец помыть, мелко порезать, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и потушить на медленном огне до мягкости.
![Описание приготовления: Икра из баклажанов](https://vkysno.kiev.ua/images/recept/ikra_baklagan.jpg)
![Приготовление Самая вкусная баклажанная икра](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46112.jpg)
![Сезонное меню Икра из баклажанов на зиму](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/byusers/misc/9661/mobile/ab643444a962b86aa2ee216790e674c8-2016.jpg)
![Сырая икра из баклажанов по-еврейски Баклажанная икра по-одесски](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0005/5753/55753-ed4_wide.jpg?1468438968)
![Поделиться Баклажанная икра домашняя на зиму](https://www.kuharka.ru/images/users/gallery/2013/01/17/225405_600x0_center.jpg)
![Пищевая и энергетическая ценность: «Сырая» икра из баклажанов](https://rutxt.ru/files/2412/original/09.jpg)
![Меню учётной записи пользователя Икра из печеных баклажанов](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/72/big_71047.jpg)
![Ингредиенты рецепта Сырая икра из баклажанов (синеньких) (](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/29/55/1594114_80617-330x220x.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Икра из баклажанов по-одесски](https://znaj.ua/crops/9a0508/620x0/1/0/2023/07/10/Mtlars0uSEGgvf0HHxjnXgtwOOcqh67n8eQvx2Cs.jpg)
![Ингредиенты Знаменитая баклажанная икра по-Одесски. Ну вкусно же. Не на зиму](https://i.ytimg.com/vi/HHTZjiX_7V4/maxresdefault.jpg)
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
![Ингредиенты для «Икра из баклажанов на зиму»: рецепт икры сырой из баклажанов | Дзен](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/686/big_685897.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Сырая икра из баклажанов - рецепт от Андрея Величко — Рецепты](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/7/5d/75d991220de375bb514af5b55ffc5c39_l.jpeg)
![Рубрикатор рецептов Баклажанная икра по-одесски | Сырая баклажанная икра | Волшебная право-на-защиту37.рф](https://alimero.ru/uploads/images/16/38/88/2018/08/26/6db572_wmark.jpg)
![Сезонное меню Заготовка на зиму для икры из баклажанов: 6 фото в рецепте](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/2e43b4d8-d19a-44ea-b651-d7d2528488f0/2e43b4d8-d19a-44ea-b651-d7d2528488f0.jpg)
![Разделы меню кулинарии Сырая икра из баклажанов](https://i.ytimg.com/vi/BAjO5LVKptA/maxresdefault.jpg)
![Рецептов: 72 Икра из баклажанов, пропущенных через мясорубку - Лайфхакер](https://alimero.ru/uploads/images/00/59/52/2013/07/14/91fe2c_wmark.jpg)
![Новинка 12.5.2024 «Сырая» икра из баклажанов — рецепт с фото. Как приготовить «сырую» баклажанную икру?](https://fermilon.ru/wp-content/uploads/userfiles/1801_1.jpg)
![Ингредиенты Икра из печеных баклажанов, пошаговый рецепт с фото от автора Ольга Стихарева на ккал](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/681/big_680877.jpg)
![Приготовление Баклажанная икра домашняя на зиму, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://vkusnyashka.org/pic/mainphoto/b1501.jpg)
![Баклажанная икра (39 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёправо-на-защиту37.рф](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/532/big_531183.jpg)
![Сырая икра из баклажанов по-еврейски. Рецепт с фото](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018aug/26/41/2387464_16304-710x550x.jpg)
459 | С этим блюдом я тоже познакомилась в Одессе. | |
83 | Эх, как я люблю Одесский колорит. Наверное все потому, что мои корни из Украины. | |
2 | Бренд-шеф Андрей Величко поделился рецептом очень вкусной икры, которую вы можете приготовить на своей кухне и порадовать близких. | |
265 | В народе баклажаны называют синенькими. | |
222 | Каталог: Другие гарниры 0 мин. |
Подготовить овощи для икры: вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. В идеале баклажаны и перцы надо опалить до появления темных пятен на отрытом огне на костре, над газовой горелкой. Если такой возможности нет, пропускаем этот шаг, а просто смазываем растительным маслом, протыкаем в нескольких местах вилкой или ножом и укладываем на противень. Поставить противень с овощами в разогретую до С духовку и запекать до готовности. Время зависит от размера баклажанов.
![Икра из баклажанов, пропущенных через мясорубку](https://kashevar.com/sites/default/files/recipes/steps/syraya-ikra-baklazhany-02.webp)
![Икра баклажанная](https://i.ytimg.com/vi/qa1iCJ2rYKM/maxresdefault.jpg)
![](https://rutxt.ru/files/2412/final/ikra_baklazhanovaya_syraya.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/27/57/810446_47298-640x480.jpg)
![](https://alimero.ru/img/rsz/scl/400//uploads/images/00/64/34/2014/07/21/6a4ca2_wmark.jpg)
![](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2018/08/baklazhannaya-ikra-po-odesski-8-810x540.jpg)
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/24bd283da4d192f7/680x482cq70/syraia-ikra-iz-baklazhanov-основне-фото-рецепта.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/20/big_19786.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/436/big_435737.jpg)